Faimoșii mici de la Dedulești, de pe Dealul Negru, au ajuns în municipiul nostru!
Anii de trudă și…
Artizanii afacerii sunt doi prieteni, Codruț Sibiceanu și Constantin Ghețea. În urmă cu mai mulți ani cei doi parteneri au pus bazele unor localuri în localitatea devenită cunoscută în toată țara datorită micilor care sfârâiau pe grătare, pe marginea drumului Pitești -Rm. Vâlcea. Și câți dintre cei care au străbătut șoseaua au rezistat și nu au făcut un popas cât să-și astâmpere foamea!?
…rodnicia!
După perioada grea a începutului, afacerea pentru cei doi a mers tot mai bine, rodnicia ca răsplată a muncii. Iar saltul a venit firesc. El a căpătat contur prin deschiderea unui restaurant în Pitești, la intrarea pe strada Trivale. Un loc perfect, cu vad, mai ales în timpul verii când piteștenii caută răcoarea pădurii cu același nume.
Cu Dumnezeu înainte!
Inaugurarea a avut loc în urmă cu două zile. Și cum cei doi proprietari sunt oameni credincioși, nu puteau deschide localul decât cu o slujbă specifică. O sfeștanie săvârșită de trei preoți. De altfel în local se află la loc de cinste și câteva icoane. Una dintre ele, “Cina cea de Taină” este opera lui Constantin Ghețea!
Binefaceri
Un alt amănunt semnificativ: la localurile de la Dedulești ale celor doi oameni de afaceri, preoții aflați în trecere erau serviți întotdeauna gratis! O binefacere mai ales pentru cei bătrâni, cu pensii mici. Fapta cea bună a fost răsplătită, în alt plan, cel duhovnicesc, se-nțelege.
Interes enorm
La festivitatea inaugurării a fost prezent cunoscutul fotbalist Rică Răducanu care a ținut să fie prezent în numele prieteniei cu cei doi patroni. Au fost oferiți gratis 1000 de mici dintre care 500 din partea firmei “Radic Star”. Vestea s-a răspândit rapid în tot orașul și interesul pentru noul local a fost enorm și în următoarele ore ale primei zile au mai fost vânduți peste o mie de mici!!!
Extindere
Codruț Sibiceanu și C-tin Ghețea sunt de-a dreptul uimiți de interesul imens al piteștenilor pentru localul lor. Capacitatea maximă a restaurantului depășește cu puțin 100 de locuri însă peste doar câteva zile, datorită solicitărilor, patronii se văd nevoiți să facă o extindere. Vor amenaja o terasă pentru a mări considerabil capacitatea.
Unicat în România!
Mic din aur! Pentru prima dată în țara noastră conceptul a aparținut celor doi prieteni. Și-au pus ideea în practică anul trecut când au vândut la Dedulești, zeci de mici de acest fel. De fapt este vorba despre un mic înfășurat în foiță de aur, benefic pentru organism, după modelul băuturilor fine care conțin aur. Prețul este pe măsura valorii, 90 de lei /bucata. Proprietarii sunt convinși că nu vor întârzia comenzile pentru acest produs deosebit și la noul restaurant din Pitești. Modul de servire este și el aparte, micul nu este adus pe o farfurie obișnuită ci într-o casetă, pentru obrazul subțire care, se știe, cu cheltuială se ține…
Peste 100!
La “Sibiceanu Restaurant Grill Dedulești” pofticioșii cei care trec pragul localului în căutarea micilor, specialitatea casei, au parte de două surprize. În primul rând spațiul în care atmosfera este foarte plăcută, proprietarii punând preț pe decor până la ultimul detaliu al acestuia. În al doilea rând oferta impresionantă de peste o sută de meniuri!
Un mic dejun pe cinste!
Pe lângă gama de mici, dintre care se remarcă “micul cu foiță de aur” și “micul cel mare”, există “de toate pentru toți”. Pornind de la micul dejun cu prețul cuprins între 14 lei (omletă cu roșii castraveți și brânză până la 30 de lei (ouă, avocado, rucola, roșii cherry, castraveți, emmentaler, prosciutto, mix semințe)
Prețuri pentru toți
La capitolul aperitive, pe alese: icre, zacuscă, salată, platou cu brânzeturi, chifteluțe, fasole, supă-cremă plus ciorbe diverse. Prețuri rezonabile, chiar mai mici comparativ cu alte restaurante. Spre exemplu, 20 de lei costă o porție de ciorbă de perișoare. Iar ciorba de fasole în bol de pâine 25 de lei. Pentru amatorii de sturion: storceag! Greu de găsit în alte localuri din Pitești.
Cocoșel de pădure!
Preparatele din pui sunt în topul preferințelor. Cu prețuri pornind de la 18 lei (pulpe pui grill), până la un big schnitzel, piept de pui cu sos gorgonzola, crispy chicken sau cocoșel de pădure la ceaun cu mămăligă!
Tradiționalul porc
Sigur că nu poate lipsi nici porcul, în diversele lui “forme”: ceafă, fleică, ciolan, cotlet, chișcare. Încă din prima zi clienții au cerut tomahawk cotlet pregătit la grătar care aici costă 35 lei /porția, unul dintre cele mai mici prețuri din urbe. De pe grătare nu lipsesc nici cârnații, într-o varietate pe gustul tuturor.
Pește la discreție
Cum mulți piteșteni tânjesc după preparatele din pește, restaurantul le poate oferi o multitudine de variante: hamsie, somon, biban, calcan, dorada, păstrăv. Dar și delicatese pescărești, midii, scoici, fructe de mare etc.
Pe săturate
Pentru grupuri de prieteni, ideale sunt platourile tradiționale denumite “Sibiceanu Dedulești” sau platoul “Sibiceanu imperial”, apetisante, gustoase și îndeajuns pentru o “gașcă” sau o familie numeroasă.
Pentru postitori
La prima vedere un vegetarian sau mare postitor, nu are de ce veni la restaurantul “Sibiceanu Grill”. Însă realitatea este alta. Chiar și pentru ei oferta este bogată. Salata vegană este ideală sau porțiile de orez cu legume. Cei pasionați de pizza au de unde alege în funcție de preferințe.
Cei mai ieftini papanași!
Dacă nu vă chinuie diabetul, papanașii cu smântână și dulceață de afine sau vișine, vă vor îndulci ziua. Costă 20 de lei /porția de 250 grame. Prețul este, se pare, cel mai avantajos din tot târgul vechiului “Piteșci”. Dar mai sunt și alte variante: prăjitură Dubai, tort de ciocolată ori diverse sortimente de înghețată.
Pentru zile toride
Vara se apropie și cei care se vor plimba prin pădurea Trivale, însetați, se vor opri la localul de-abia inaugurat. Limonadă, sucuri diferite, fresh le vor astâmpăra pofta de răcoritoare. Sau o bere rece. Ori pentru adepții principiului “cui pe cui se scoate”, o cafea fierbinte din oferta vastă.
Un plus
Ca orice restaurant care se respectă, la “Sibiceanu Grill” se găsesc băuturi pentru toate preferințele și buzunarele: bere, whisky, lichior, gin, cocktails. Ele întregesc răsfățul gastronomic pe care și-l pot permite, măcar la sfârșitul unei săptămâni, piteștenii. Pentru întreaga comunitate, deschiderea acestui local este un câștig. “Sibiceanu Restaurant Grill Dedulești” este cel mai atractiv dintre toate. Datorită combinației ideale dintre bucătăria tradițională și cea modernă, expresie a priceperii personalului calificat.
